近日，溫州蒼南、永嘉、泰順以及麗水蓮都、臺(tái)州三門等地春茶開始采收，浙江春茶季拉開序幕。

“春芽在最飽滿的時(shí)候被挑中采下，是決定茶葉最終品質(zhì)的重中之重?！币晃缓贾轁M覺隴的茶農(nóng)說，一個(gè)手腳麻利、手藝好的采茶工是家家都會(huì)“搶”的。

現(xiàn)在采一斤品質(zhì)好的生葉采茶工能賺六七十元

采茶工張大姐是溫州蒼南一家茶葉合作社的采茶工，眼下已經(jīng)開始了新茶采摘的工作。

“最近新茶還不是很多，要細(xì)細(xì)在茶山上找?！睆埓蠼阏f，現(xiàn)在一天最多只能采到三四斤“烏牛早”生葉。而一斤成品茶葉大約需要四斤生葉烘焙出來。

按目前的市場(chǎng)行情，采一斤品質(zhì)好的生葉，張大姐能賺六七十元。

“我們這里基本是按茶葉的銷售行情、采摘茶葉的品質(zhì)和數(shù)量來算工錢的，多采多得，采的茶葉質(zhì)量越好，工錢也越高?！睖刂萆n南明寶種植專業(yè)合作社的負(fù)責(zé)人王永鏡說，“采茶工的工資幾乎占了茶葉成本的一半?！?/p>

張大姐做采茶工十多年了。一整個(gè)采茶季下來，能賺一兩萬元?！斑@件事做得越久就越熟練，賺得也越多?！彼f，一起采茶的工友里，有人能在采茶季月入過萬。

雖然聽起來收入可觀，但這一行做起來真的不輕松?！懊Φ臅r(shí)候，天不亮就要上山，清晨五六點(diǎn)開始采，中午下山稱葉時(shí)吃中飯，然后就繼續(xù)上山采茶。”張大姐說，茶葉是不等人的。到了采收旺季，遲一天采可能就會(huì)影響成品茶的口感和品質(zhì)，所以采茶工都是爭(zhēng)分奪秒的。

王永鏡說，這兩年采茶工整體上比較缺人。以他自己的合作社為例，300多畝的茶園，整個(gè)采摘期要持續(xù)三個(gè)多月，每年要招募100多名采茶工。

今年春節(jié)前，合作社就已經(jīng)落實(shí)了采茶工的人選?！盎旧隙际呛献鞫嗄甑模灿惺烊藥氯说??！蓖跤犁R說，采茶工以本地人為主，也有來自周邊泰順、平陽等地。她們大多是五六十歲的中年女性，“采茶這件事，要細(xì)致、手巧，女工更合適?！蓖跤犁R說，自己種了幾十年茶，但在采茶方面經(jīng)驗(yàn)比不過采了兩三年茶的大姐。

浙江多地正在招募采茶工

來自河南、江西、安徽的采茶工居多

“每年都缺人，采茶算是季節(jié)性用工，人不好招，年輕人大多吃不消干?！弊蛱欤浾咴诰W(wǎng)上聯(lián)系了一名負(fù)責(zé)給浙江麗水、臺(tái)州等地招募采茶工的人力資源公司負(fù)責(zé)人。他說，來浙江做采茶工的人群主要來自河南、江西、安徽等省份。

采茶工的薪資結(jié)算一般有兩種，一種是按每天采的茶葉重量和品質(zhì)計(jì)酬，多勞多得?！安刹杓疽话闶?6天到50天。行情好的時(shí)候，熟練工賺七八千，甚至萬把塊都是有可能的?！边@位負(fù)責(zé)人說，除工資外，對(duì)于外地的采茶工，浙江的茶企和種茶戶都很有誠(chéng)意，包吃住和來回路費(fèi)是標(biāo)配，有些還會(huì)給采茶工送點(diǎn)茶葉做禮物。

另一種則是按天計(jì)算工資，不追求采摘茶葉的數(shù)量。在杭州龍井一帶，采茶工大多是以這種方式計(jì)算工資。

“明前龍井的產(chǎn)量不高，注重品質(zhì)，我們不追求采得多，茶一定要采得好。”杭州翁家山村的茶農(nóng)翁女士說，自己主要負(fù)責(zé)茶葉銷售，采茶方面的工作都是她媽媽在操心。

“茶二代”翁女士說，自家茶山上的獅峰龍井還在生長(zhǎng)，預(yù)計(jì)采摘期在3月中下旬?！拔覀兇謇锏拈_采時(shí)間是統(tǒng)一的，采茶工嘛，春節(jié)一過完，我媽就聯(lián)系好了，還是去年那幾名大姐?！蔽膛空f，村里的采茶工基本都對(duì)接好了。她家的采茶工來自河南，是最近三四年新對(duì)接的?！爸昂献鞯囊恍┎刹璐蠼闶墙魅?，后來她們說年紀(jì)大了，我們就重新找了。”翁女士說，一個(gè)采茶季家里要請(qǐng)七八名采茶工，每天由媽媽帶著上山采茶?！拔覌屪约阂膊刹璧模瑤讉€(gè)大姐跟我媽一起，效率還蠻高的?！?/p>

“基本家家戶戶的采茶工都是固定的，偶爾幾個(gè)人來不了，一起來的大姐也會(huì)帶上‘新人’。”翁女士說，總體是比較穩(wěn)定的，但人力成本逐年在增加，“畢竟，采茶是個(gè)辛苦活?！?/p>

來源：潮新聞